Restauradores con Kumato®
Cada vez son más los cocineros profesionales que ponen su talento creativo y gastronómico al servicio de Kumato®. El resultado son los platos que ofrecen en las cartas de sus restaurantes. Platos basados en este excepcional tomato de dulce e intenso sabor.
Entre ellos, 6 de los mejores chef de España, Joaquín Felipe, Ramón Freixa, Montse Estruch, Pere Massana y Anna Roger, Adolfo Muñoz, y Mikel Santamaría, han apostado por la calidad de Kumato® para demostrar su indiscutible y más que reconocido talento creativo y la vez poner a prueba la versatilidad de este tomate único y excepcional: por su sabor, apariencia, textura y calidad.
Estas son las propuestas Kumato® con estrella Michelin:
- Joaquín Felipe | Restaurante Europa Decó. Hotel Urban, Madrid | Tártar de tomates Kumato® con atún rojo
- Ramón Freixa | Ramon Freixa. Hotel Selenza, Madrid | Kumato® al horno con tortita de Camarones y yema de huevo
- Montse Estruch | El Cingle. Vacarisses, Barcelona | Dry-Kumato®, apio-rábano, bogavante, y cristales de gin G’Vine
- P. Massana y A. Roger | Restaurante Massana, Girona | Bacalao, sopa de Kumato®, su caviar y helado de oliva virgen
- Adolfo Muñoz | Restaurante Adolfo, Toledo | Pisto de Kumato® y crujiente de jamón serrano
- Mikel Santamaría | Restaurante Aquarium, San Sebastián | Picas de salmonete sobre Kumato®
Los grandes chef ya utilizan Kumato®
¡Ahora sólo faltas tú!
Restauradores que ofrecen Kumato® en su carta
ÁLAVA
Sopa de tomate Kumato® con albahaca y jamón
Marqués de Riscal
Calle Torrea, 1
01340 El Ciego | Álava
ALICANTE
Surtido de salazones caseros con pericana y Kumato®
Restaurante Candela
Ctra. de Benimagrell, 51
03560 El Campello | Alicante
ÁVILA
Tomate Kumato® con ventresca de atún y lascas de parmesano
Hostal Restaurante Puerta del Alcázar
C/ San Segundo, 38
05001 Ávila | Ávila
www.puertadelalcazar.com
BADAJOZ
Presa ibérica con mermelada de Kumato® y criadillas de la tierra, brotes germinados
Hotel Mirador de Azuaga
Carretera Nacional 432, Km 142
06920 Azuaga | Badajoz
www.hotelmiradordeazuaga.com
CATALUÑA
Carpaccio de atún Belfagó, frapée de Kumato® ahumado
Restaurante Lo Mam
Carretera de Barcelona, 68
43882 Segur de calafell | Tarragona
www.hotellleidamam.comEnsalada de pelota con tomate Kumato®, cebolla de Figueres y reducción de módena
Brandada de bacalao y emulsión de berenjena aliñado con tomate Kumato®, albahaca y olivada
Restaurante A Delit
C. de la plana, 14
08629 Torrelles de Llobregat | Barcelona
www.restaurantadelit.comManitas de cerdo a la cazuela con tomates Kumato®, nabos y zanahorias
Restaurante Cal Travé
Carretera d’Andorra, 56
43412 Solivella | TarragonaAnchoas, Pimiento, Kumato® y Sal Gorda
Restaurant La Brasa
Santa Coloma, 21
17421 Riudarenes | GironaEnsalada mil hojas de tomate Kumato®, queso Mascarpone y atún
Restaurante Rosamar
Carrer de la Creu 16
08660 Balsareny | BarcelonaMil hojas de tomate Kumato® con anchoas de castrourdiales y sus raspas
Restaurant Cal Paulo
Rectoria, 2
08859 Begues | Barcelona
www.calpaulo.es
CUENCA
La Viña ofrece el Menú Kumato®, que incluye las siguientes propuestas:
Salmorejo con crujiente de jamón y semillas de Kumato®
Queso manchego a la plancha con confitura de rosas y de kumato®
Merluza al horno y vinagreta de kumato® y pistachos
Crema frita al azafrán con helado y mermelada de Kumato®
Restaurante La Viña
Avenida juan Carlos I, 7
16400 Tarancón | Cuenca
www.restaurantelavinatarancon.es
LA CORUÑA
Ensalada de “parrochitas” de la ría con tomates Kumato®
O Muiño de Trigo
Calle Modias, 2
15621 Cabañas | La Coruña
MADRID
Kumato® Capuccino
Hotel Sierra Real
Primavera 20
28430 Alpedrete | Madrid
www.hotelsierrareal.comLomo saltado con Kumato®
Restaurante Chez Maxi
C. Alejandro Rodríguez 23
28039 Madrid
www.chezmaxi.comLomos de sardina ahumados con emulsión de Kumato®-arbequina y huevas de trucha
Restaurante La Taberna Escondida
C/Espartinas 6
28001 Madrid
www.latabernaescondida.comEnsalada de lechugas con Kumato® y vinagreta de Módena y arbequina
Hotel Restaurante Los Calizos
Carretera de Miraflores km 30,5
28740 Rascafría | Madrid
www.loscalizos.com
MÁLAGA
Bacalao con Kumato®
Hotel Fuente del Sol
Paraje Rosas Bajas S/N
29260 La Joya | Antequera | Málaga
PONTEVEDRA
Ensalada de Lechugas Variadas, dados de kumato®, Cecina de León y aceite virgen extra
Jamón Ibérico de Bellota D:O Guijuelo con Tostas de Pan y Kumato® Licuado
Parador de Baiona
Paseo Monterreal s/n
36300 Biona | Pontevedra
www.parador.es/es/parador-de-baiona
TERUEL
Tartar de tomate Kumato® y dátiles con codorniz y el propio aliño de su escabeche
El Rinconcico
Calle Santa Lucía, 4
44400 Mora de Rubielos | Teruel
www.elrinconcico.com
ZARAGOZA
Ensalada de langostinos crujientes, Kumato® y su vinagreta
Restaurante Casa Pedro
Cadena, 6
50001 Zaragoza | ZaragozaPastel de Cabracho y Naranja con Tomate Kumato®
Restaurante Brujas de Bécquer
Teresa Cajal, 24
50500 Tarazona | Zaragoza
