Recetas finalistas del concurso
Kumato® Recetas Creativas
Kumato® y la revista Vinos y Restaurantes han premiado la creatividad y la innovación de los cocineros españoles que participaron en el Concurso Kumato® recetas creativas.
Kumato® agradece a todos su participación y les felicita por su creatividad y profesionalidad.
Premio a la innovación y la creatividad
El jurado seleccionó las mejores recetas para la edición de 2 volúmenes del libro Kumato®, recetas creativas que también incluye las creaciones de los chefs miembros del jurado. Todos los participantes serán premiados con un ejemplar.
El libro también se distribuïrá a los restaurantes y hoteles más creativos de España así como a fruterías especializadas, cadenas de alimentación, hipermercados y autoservicios en reconocimiento a su compromiso con los productos de alta calidad.
Recetas finalistas
- Bloody Kumato® Mary | Restaurant Mirko Carturan | Entrante
- Trifásico de Kumato® | Restaurant Mos | Entrante
- Texturas de Kumato®: Ravioli - Mousse - Sorbete - Sopa | Ristol Viladecavalls | Entrante
- Canelón y ravioli de parmesano con Kumato® | Can Romeu | Entrante
- Kumato® con crema de parmesano y albahaca | Restaurant Follia | Entrante
- Carpaccio de Kumato® y ceps con virutas de foie y sorbetes de aceite de oliva virgen extra | Restaurant Oddo | Entrante
- Crema de Kumato® con torrijas de queso y minibombas de anchoa | Bodega Manolo | Entrante
- Sopa de Kumato® con fideos de enoki y marisco | Restaurant Montesquiu | Entrante o Plato principal
- Kumato® en canelón con tártar de bonito, una pequeña ensalada de sus semillas y sopa de tomate y aceite | Restaurant Beethoven | Entrante
- Tomates Kumato® rellenos de tortilla, con salsa romesco a la miel | El Giraldillo | Entrante
- “La Pepa”: barquilla de pescado y marisco con Kumato® confitado | El Capricho de Baco | Plato principal
- Manitas de cerdo a la cazuela con tomates Kumato®, nabos y zanahorias | Restaurant Cal Travé | Plato principal
- Foie a la plancha con sal de te negro, sobre carpaccio de Kumato® y brotes de espinacas con vinagreta de rosas | Primario Restaurante Barra | Plato principal
- Tarta Tatín de tomates Kumato® con corazón de queso de cabra | Hotel AC Gavà Mar | Postre
