Platos Principales

Kumato® tiene un aspecto tan exótico y un sabor tan intenso y único, que resulta fácil preparar platos innovadores y creativos. A continuación, les presentamos las ideas de algunos de los mejores chef de Europa.

• “La Pepa”: barquilla de pescado y marisco con Kumato® confitado
• Bacalao, sopa de Kumato®, su caviar y helado de oliva virgen
• Brick de ave y Kumato® con risotto de mollejas de pato y sus semillas sobre salmorejo de Kumato® y sandía
• Caballa cocida a baja temperatura con tártar y sorbete de tomate Kumato®
• Canelones de wonton rellenos de Kumato® confitado
• Foie a la plancha con sal de te negro, sobre carpaccio de Kumato® y brotes de espinacas con vinagreta de rosas
• Kumato® al horno con tortita de Camarones y yema de huevo
• Magret de pato con confitura de Kumato® al Pedro Ximénez y parmentier
• Manitas de cerdo a la cazuela con tomates Kumato®, nabos y zanahorias
• Mero hervido con salsa de tomates y naranja
• Milhojas de tomate Kumato® con cordero en escabeche
• Picas de salmonete sobre Kumato® aderezado
• Pollo y tomates asados al pesto
• Strata de tomate y queso
• Tártar de tomates Kumato® con atún rojo
• Tortellinis de queso y pollo con salsa de tomate envueltos con bacon y cebolla