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F.A.Q.

Qu’est-ce qui différencie les tomates Kumato® des tomates traditionnelles?
La couleur des tomates Kumato® va du marron foncé au vert doré. C’est leur couleur naturelle. Elles peuvent donner l’impression d’être encore vertes ou d’être amères, mais ne vous laissez pas tromper par les apparences, elles ont, au contraire, un goût puissant et authentique.
Elles sont plus fruitées que les tomates habituelles, avec quelques notes légèrement acides qui font toute la différence et leur donnent cette saveur qui n’appartient qu’à elles. De plus, les tomates Kumato® sont bien juteuses et leur texture est ferme. Ces qualités en font un ingrédient de choix pour préparer d’excellentes salades, mais aussi de nombreuses recettes à base de tomates.
À quoi reconnaît-on une tomate Kumato® en magasin?
Les véritables tomates Kumato® et Snack Kumato® sont reconnaissables à l’étiquette qui leur est apposée lors du contrôle qualité. Méfiez-vous des imitations!
Quels sont la taille et le poids des tomates Kumato® ?
Les tomates Kumato® ont une taille plutôt standard. Elles pèsent généralement de 80 à 120 g et ont un diamètre de 5 à 6 cm.

D’où proviennent les tomates Kumato®?

Dans les années 1970, Luis Ortega accompagnait souvent son père dans les champs que sa famille possédait à Adra, un petit village côtier de la province d’Almería, en Andalousie. Curieux de nature, il remarqua que la couleur des tomates se trouvant aux extrémités des rangées – et qui sont donc celles qui souffrent le plus du stress hydrique – était différente de celle des autres et que leur goût était bien plus puissant, beaucoup plus fruité. Devenu jeune agriculteur, il se mit en tête de relever un défi personnel : il décida de se lancer dans la culture d’une tomate de couleur différente, au goût authentique et intense. C’est ainsi qu’au bord de la Méditerranée, naquit la Kumato®.

Pourquoi les tomates Kumato® sont-elles, malgré leur couleur, plus fruitées que la plupart des tomates?

La qualité d’une tomate dépend de nombreux facteurs. Les plus importants sont sa variété et les conditions dans lesquelles elle est cultivée, mais en tout cas jamais sa couleur.
Les tomates Kumato® proviennent de plants spéciaux qui produisent naturellement des fruits foncés mais extraordinairement fruités. Cela est dû à leur niveau de « degrés Brix » (leur fraction de fructose), bien plus élevé que pour les tomates rouges traditionnelles.
En outre, comme les tomates de la marque Kumato® sont cultivées et mûrissent dans des conditions climatiques optimales – et aussi parce qu’elles sont soigneusement triées avant d’être mises sur le marché, le consommateur a l’assurance de trouver dans chaque tomate un goût intense et les caractéristiques organoleptiques qui font de ce fruit un véritable concentré de saveur.

La tomate Kumato® est-elle génétiquement modifiée?

Absolument pas! Kumato®, c’est le résultat éblouissant de nombreuses années d’effort. Un résultat obtenu grâce à des techniques traditionnelles de reproduction végétale et à des pratiques agricoles totalement naturelles. La Kumato® provient de tomates sauvages qui poussent spontanément et ont été adaptées pour supporter les conditions de sécheresse et de salinité des régions méditerranéennes.
De nombreuses et excellentes variétés de tomates existent dans la nature depuis des millions d’années, et l’on peut obtenir de nouvelles variétés grâce aux techniques classiques de greffage. Plusieurs d’entre elles n’ont encore jamais fait l’objet d’une culture intensive pour différentes raisons, notamment pour des raisons de prix et de difficulté technique (variétés trop fragiles, à trop faible rendement, difficiles à adapter à différents climats...). Les tomates de marque Kumato® font partie de ces variétés inexploitées jusqu’alors. Nous avons réussi à les faire parvenir jusque dans votre assiette grâce à la créativité de dame Nature et à l’état de l’art des connaissances en matière de techniques et procédés agronomiques. Tout naturellement!

Où peut-on acheter des tomates de marque Kumato®?

Les tomates Kumato® sont actuellement distribuées dans la plupart des pays d’Europe de l’Ouest. Voyez la rubrique « Magasins » de notre site web.

Certaines tomates Kumato® sont-elles importées de pays hors Union européenne?

Non. Toute la production vient d’Europe. Les tomates Kumato® sont cultivées dans des plantations dédiées en Espagne, en France, en Belgique et en Suisse, notamment. Les différentes latitudes et conditions climatiques de nos sites permettent de fournir aux consommateurs des produits plus frais et plus savoureux, de la plus haute qualité possible et, qui plus est, d’une qualité égale à toutes les époques de l’année. Des protocoles très rigoureux et des pratiques strictes en matière de sélection garantissent un niveau de qualité en tout point semblable quelles que soient les zones de production.

Comment faut-il conserver les tomates Kumato®?

Toutes les tomates Kumato® mûrissent sur plant et sont récoltées dès qu’elles sont bonnes à manger. Elles peuvent donc être consommées sans attendre. Elles peuvent aussi se garder deux semaines, non coupées et à température ambiante. Il n’est pas conseillé de les garder au réfrigérateur, car le froid réduirait leur fructose et, par conséquent, leur goût. Toutefois, les tomates Kumato® coupées en morceaux ou en rondelles doivent être conservées au réfrigérateur, dans un récipient en plastique fermé hermétiquement.

Quel accueil les consommateurs ont-ils réservé à la tomate Kumato®?

La tomate Kumato® a été très favorablement accueillie dans toute l’Europe (voyez les commentaires des consommateurs au sujet des Kumato® sur ce site) et leur implantation sur le marché est de plus en plus importante.

Comment se fait-il que je n’en trouve pas dans mon magasin?

Sélectionner de bons agriculteurs, capables de respecter les normes de qualité très strictes exigées par Kumato®, cela demande du temps. Accélérer la production serait contraire aux critères de qualité de Kumato®. Cependant, l’accueil hautement favorable des consommateurs a incité nos collaborateurs à agrandir leurs plantations. Et il se peut que d’autres producteurs se lancent dans cette aventure aux côtés de Syngenta dans un avenir proche, pour que les tomates Kumato® arrivent dans davantage de supermarchés.

Les producteurs de Kumato® cultivent-ils d’autres variétés de tomates et d’autres fruits ou légumes?

Oui. Nos producteurs comptent en effet parmi les plus grands spécialistes des tomates. Ils cultivent d’autres variétés de tomates de haute qualité, ainsi que d’autres fruits et légumes. Pour plus d’information à leur sujet, rendez-vous à la rubrique « Qui sommes-nous ? » du site.

Quel est le contenu nutritionnel des tomates Kumato®?

La tomate Kumato® est un aliment très bon pour la santé. Sa consommation régulière est vivement recommandée. Elle est particulièrement riche en potassium, magnésium et vitamines A et C. De plus, son contenu en calories est faible (31 kcal pour 150 g) et, bien entendu, elle ne contient ni cholestérol ni graisses saturées.