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Bruschetta con sughetto all’aceto balsamico

Ingredienti
1 Baguette
60 ml Olio d’oliva
6 Pomodori di marca Kumato®, tagliati a fettine sottili
180 ml Aceto Balsamico
1/2 Cucchiaio Pepe Nero fresco, macinato
1/2 Cucchiaio Foglie di basilico fresco, finemente sminuzzate
 
Preparazione
Scaldare il forno a 170 gradi. Tagliare la baguette a fette, deporre le fette su una piastra per il forno, e spennellare con olio di oliva. Infornare fino a quando il pane non è tostado (circa 10 minuti). Mentre la baguette è nel forno, far rapprendere l’aceto balsamico mettendolo a cuocere a fuoco lento in una padella anti-aderente, fino a quando non è stato ridotto a metà. Versare il liquido in un misurino resistente al calore: dovete ottenere circa 90 ml. Mettere da parte il preparato e far raffreddare. Togliere la baguette dal forno e farla raffreddare; poi, su ogni fetta mettere due fette di pomodoro. Al momento di servire, spruzzare con la preparazione di aceto balsamico.