Ceviche di Gamberi e pomodori di marca Kumato®

Ingredienti
6 pomodori di marca Kumato®, tagliati a dadi e svuotati
2 tazze (350gr) gamberi, sgusciati, svenati e cotti
1 tazza cipolla rossa, sminuzzata
3 spicchi aglio, spellato e sminuzzato
1-3 peperoni Jalapeño, a piacere in funzione del piccante che vi piace.
1 cetriolo (medio), pelato, svuotato dai semi e tagliato a dadi
2 Avocadi, pelati e tagliati a dadi
1 tazza cilantro fresco, sminuzzato
Sale a piacere

Preparazione
Tagliare i pomodori di marca Kumato® a metà, togliere i semi, a parte far scolare i semi per recuperare il succo. Mescolare delicatamente gli ingredienti tra di loro in una grande ciotola, e aggiungere il succo ottenuto dai semi dei pomodori scolati. Sale e pepe a paciere. Mettere al fresco fino al momento di servire.
Servire con ‘’tortilla chips’’ per l’aperitivo oppure su bruschette di pane per un pranzo leggero.