You are here

Share page with AddThis

Gegrilde Mini-Kumato® met warme honing

Ingrediënten
Voor 4 personen
16 Mini-Kumato® tomaten (of 8 grote Kumato’s®)
5 el olijfolie 'extra vergine'
1 el gedroogde tijm
1 teentje knoflook, fijngehakt
3-4 el honing (naar smaak)
1 handjevol waterkers of rucola
Bereiding
Warm de oven voor op 200 °C.
Halveer de tomaten en leg ze in een met olie ingewreven ovenschotel, met de onderkant boven.
Meng 4 el olijfolie met tijm en 1 fijngehakte teentje knoflook. Strooi dit over de tomaten en wrijf het zachtjes in het vruchtvlees.
Rooster de tomaten ongeveer 20-25 min in de oven totdat ze beginnen te sissen en de randen iets kleuren. Doe ze van de ovenschotel over op een bord; voeg honing toe aan het sap in de ovenschotel en verwarm dit. Schep de honing in een zeef, verspreid dit over de tomaten en voeg wat waterkers of rucola toe.