You are here

Share page with AddThis

In de oven geroosterde Mini-Kumato® met verse kruiden

Ingrediënten
Voor 4 personen
16 Mini-Kumato® tomaten (of 8 grote Kumato’s®)
4 laurierblaadjes, gehalveerd
4 takjes verse tijm
4 teentjes knoflook, in strookjes, groen hartje verwijderd
4 el balsamico- of sherry-azijn
4 el olijfolie 'extra vergine'
1 el rietsuiker
1 el grof zeezout
Vers gemalen zwarte peper
Bereiding
Warm de oven voor op 160 °C.
Snijd een kruisje bovenaan in het midden van elke tomaat en zet ze in een ovenschotel.
Vul de tomaten met laurierblaadjes, tijm en knoflook.
Besprenkel de tomaten met balsamico-azijn en olijfolie, wat suiker, grof zeezout en wat vers gemalen zwarte peper.
Zet 10-15 minuten in de oven of tot ze warm en zacht zijn, maar nog altijd stevig aanvoelen.
Haal de laurierblaadjes en takjes tijm uit de tomaten, serveer warm, met enkele groene slablaadjes.

*Heerlijk met verkruimelde jonge geitenkaas en Parmaham