You are here

Share page with AddThis

Izgara Tavuklu Sandviç, Pestolu Kumato® Domatesiyle

Malzemeler
1-3 yemek kasigi zeytinyagi 
4 adet 90-120 g agirliginda tavuk gögsü, izgarada pisirilmis
4 dilim Provolon, Münster veya Monterey Jack peyniri (veya yari sert baska bir peynir)
4 adet büyük Cabata veya focaccia benzeri, kalin kabuklu yuvarlak/kare ekmek, ikiye bölünmüs
3 Kumato® Domatesi, 1 cm kalinliginda yuvarlak dilimlenmis
8 yemek kasigi (120 ml) feslegenli pesto, hazir alinmis
1 yemek kasigi rendelenmis Parmesan peyniri, istege bagli
8 büyük taze feslegen yapragi, saplari kesilmis, istege bagli
1/2 su bardagi mayonez, hazir
Damak zevkine göre kaya tuzu ve karabiber
Hazirlanisi
Tavuk gögüslerinin iki yüzüne de zeytinyagi sürüp tuz ve karabiber serpin. Tavugun her yüzünü izgarada veya tavada, çatal batirdiginizda suyu berrak çikincaya kadar 6-9 dakika harli ateste pisirin. Her gögsün üzerine bir dilim peynir yerlestirin, tavugu peynir eriyene kadar, yaklasik 1-2 dakika daha çok kisik ateste isitmaya devam edin. Sandviç ekmeklerini izgarada veya tost makinesinde hafifçe kizartin. Kumato® Domatesi dilimlerinin bir yüzüne kalin bir kat pesto sürün, pestonun bir kismini da mayonez için ayirin. Domatesleri pestolu yüzü yukari gelecek sekilde, izgaranin dogrudan ates gelmeyen bir bölümüne yerlestirin. Domatesler yumusayip pestonun bir kismini emene kadar, 2-3 dakika izgara yapin. Isterseniz dilimlerin üzerine Parmesan serpistirin. Sandviç haline getirmek için, ekmegin alt parçasini tabaga alip üzerine 2 dilim pestolu domates yerlestirin, tavugu üzerine koyup 2 dilim domates daha ekleyin, isterseniz 2 feslegen yapragi da yerlestirerek tamamlayin. Pestonun kalanini mayonez ve istediginiz miktarda tuz ve karabiberle karistirin, sandviç ekmeginin üst parçasina ince bir katman halinde sürün. Sandviçleri yaninda ilave mayonezle birlikte sicak servis edin. Ipuçlari ve Servis Önerileri. Bu nefis tavuklu sandviçe pek çok peynir çesidi yakisacaktir. Ekmekleri izgara yaptiktan sonra hem alt hem de üst parçaya ezilmis yumusak keçi peyniri sürün. Feslegen yapragi yerine roka, marul veya taze ispanak yapragi da kullanabilirsiniz. Cabata veya focaccia çesidi sandviç ekmeginiz yoksa, izgara edilmis sade hamburger ekmegi de yeterli olacaktir.