You are here

Share page with AddThis

Tatli Domates ve Portakal Soslu Pose Pisi Baligi


Malzemeler
Sos
2 yemek kasigi zeytinyagi veya bitkisel yag
1/2 küçük tatli sogan, yemeklik dogranmis
1 dis taze sarimsak, soyulup kiyilmis
2 yemek kasigi taze otun* yapragi, kabaca kiyilmis (asagidaki listeden seçin)
4 Kumato® Domatesi, soyulup küp küp dogranmis
180 ml portakal suyu2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
2 yemek kasigi taze nane yapragi
1 yemek kasigi seker
Damak zevkine göre deniz tuzu ve karabiber
*Sosu ve pisi baligini hazirlamak için ayni ot çesidini kullanin.
Pisi Baligi
4 adet 150-200 g agirliginda taze pisi baligi filetosu
1 litre balik suyu, beyaz sarap veya su
3 dal taze ot, bütün halde; kekik, feslegen, kisnis veya mercankösk ya da bu otlarin karisimi6 dis taze sarimsak, kabaca ezilmis fakat tamamen parçalanmamis
1 adet büyük defne yapragi, bütün
Servis için: Tereyagi veya bitkisel yagda sotelenmis taze ispanak yapraklari, istege bagli
Hazirlanisi
Sosu hazirlamak için büyük bir tavada orta ateste yagi isitin. Sogan ve sarimsagi ekleyin, sogan yumusayip karamelize olmaya baslayana kadar yaklasik 5-8 dakika soteleyin. Seçtiginiz otlari ve Kumato® Domateslerini tavaya ekleyip atesi yüksek ayara getirin. Domatesleri sik sik karistirarak suyunu salmasini saglayin, domates suyunu çektirerek karisimi pisirin. Domates suyunu neredeyse tamamen çekene kadar 4-8 dakika karistirarak pisirmeye devam edin. Portakal suyunu tavaya dökün, karisim yogunlasip reçel kivami alana kadar yaklasik 10-13 dakika pisirin. Tavayi atesten alip hemen tereyagi ve naneyi katip hizla karistirin. Sekeri katip damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.