You are here

Share page with AddThis

Meyve-Sebzeli Gazpaço


Malzemeler
5 Kumato® Domatesi, soyulup küp küp dogranmis
2 büyük salatalik, soyulup çekirdekleri çikarilmis ve küp küp dogranmis
2 orta boy kirmizi Kaliforniya biberi (dolmalik), küp küp dogranmis
1 orta boy kirmizi sogan, yemeklik dogranmis
1/4 SOLINDA™ Çekirdeksiz Karpuz, zar boyutlarinda dogranmis
240 ml sebze suyu veya domates suyu
120 ml zeytinyagi veya bitkisel yag
3 yemek kasigi kaya tuzu1 yemek kasigi taze çekilmis karabiber
3 dis sarimsak, kiyilmis
1-3 yemek kasigi Acisso veya aci sos
60 ml Seri sirkesi, istege bagli
Servis için: Yogurt, istege bagli
Servis için: Taze Frenk sogani dallari
Hazirlanisi
Domates, salatalik, kirmizi biber, karpuz ve kirmizi sogani iri küp seklinde dograyin ve sirke, zeytinyagi, Acisso, tuz ve karabiberle marine edip bir gece buzdolabinda bekletin. Domateslerden birini servis için ayirin. Daha sonra, marine ettiginiz tüm malzemeleri blendere aktarip pürüzsüz bir kivam alana kadar yüksek hizda püre haline getirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Tüm sebze ve meyveleri esit boyutlarda olacak sekilde, küçük küpler halinde dograyip büyük bir kaseye alin. Küçük bir kaseye sebze suyunu, yagi, tuzu, biberi ve sarimsagi koyup iyice karisana kadar çirpin. Tercih ettiginiz aci miktarina göre, Acissoyu kasik kasik ekleyin ve çirparak karistirin. Çorba buzdolabinda ne kadar çok beklerse aciligi o kadar artacaktir. Siviyi meyve ve sebzelerin üzerine döküp iyice karistirin. Çorba tamamen soguduktan sonra isteginize göre Acisso, baharat ve sirke ekleyin. Çorbayi sogutmadan önce karisimdan 6 su bardagini ayirip genis bir mutfak robotu kabina alin. Karisim iri taneli bir püre kivamina gelene kadar robotta çekin. Robottaki çorbayi kasedeki gazpaço ile birlestirip bir gece veya en az 6 saat buzdolabinda bekletip aromalarin karismasini saglayin. Servis etmeden önce tadina bakip gerekirse baharat ekleyin. Iyice soguttuktan sonra, isterseniz üzerine bir kasik yogurt koyup taze kiyilmis maydanoz serperek veya bütün bir Frenk sogani dali yerlestirerek servis edin.