You are here

Share page with AddThis

Kumato® Granita


Kumato® Granita 
Malzemeler
700 g Kumato® Domatesi
120 ml serbet, tarifi asagida
3 yemek kasigi taze sikilmis limon suyu
6-8 taze nane yapragi
2 yemek kasigi votka
Servis için: 2 büyük limon, dilimlenmis, istege bagli
Servis için: 6-10 büyük nane yapragi, istege bagli
Hazirlanisi
Kumato® Domateslerinin altina “x” seklinde birer kesik atin ve kaynar suyun içine atip 30 saniye bekletin. Süzün. Domatesleri soguk sudan geçirip yeniden süzün. Kabuklarini soyun. Domatesleri kabaca dograyip büyük bir mutfak robotu kasesine alin. 2-3 dakika, domatesler pürüzsüz bir püre haline gelene kadar robotta kiyin. Kalan malzemeleri ekleyin ve nane yapraklari kiyilana kadar birkaç kez robotu çalistirin. Naneyi püre haline getirmeyin. Tadina bakip isteginize göre daha fazla serbet, nane veya votka ekleyin. Karisimi donmaya dayanikli bir kaba dökün. Karisimi buzluga koyun, karisim 6-8 saatte sertlesmeye baslayana kadar birkaç saatte bir karistirin. Granita yari kati bir hale geldiginde bir dondurma kasigiyla toplar yapip küçük shot bardaklarinda, küçük kadehlerde veya küçük kaselerde servis edin. Isterseniz bardaklarin kenarlarina taze limon dilimleri ve nane yapraklari koyabilirsiniz.
Serbet
1 su bardagi sekeri ve 1 su bardagi suyu orta boy bir tencereye alin. Karisimi çok kisik ateste karistirarak sekerin erimesini saglayin. Tencerenin kenarlarini islak bir firçayla silerek yapismis seker tanelerini alin. Atesi çok açmadan serbeti kaynama noktasina getirin, tencerenin kapagini kapatip 2-3 dakika kisik ateste kaynatin. Sogumaya birakin. Serbet yapacak vaktiniz yoksa, bu malzeme yerine bal kullanabilirsiniz.
Ipuçlari ve Servis Önerileri
Nane granitaya daha sekerli bir tat verecektir. Daha baharatli bir aroma için feslegen kullanmayi deneyin. Tatli-aci aromali bir granita yapmak isterseniz birkaç damla Acisso veya biber sosu ekleyin. Karisimi dondurma makinesine döküp sorbenin dondurulmasina yönelik talimatlari takip ederek granita yapabilirsiniz. Bu sorbe benzeri serinletici granitayi aperatif, damak temizleyici olarak veya eksimtirak limonlu tartla birlikte benzersiz bir tatli olarak servis edebilirsiniz.