Десерты Напитки и соусы
Ингредиенты
- 12 помидоров сорта Кумато®, разрезанных пополам
- 60 мл оливкового масла
- 3-4 очищенные дольки чеснока
- Соль
- Перец
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Смажьте противень маслом.
3. Удалите из помидоров косточки, отожмите сок и отставьте в сторону.
4. Выложите помидоры на противень в перевернутом положении вместе с дольками чеснока.
5. Поставьте в духовку на 15-20 минут и периодически встряхивайте противень, чтобы томаты не слиплись.
6. Выньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение примерно 10 минут.
7. Снимите с томатов кожицу, которая во время томления в духовке должна отстать от мякоти.
8. Затем поместите очищенные помидоры, чеснок, сок с противня и заранее приготовленный выжатый сок в блендер и перемешайте до получения однородной массы.
9. Добавьте соль и перец.
Отличитесь оригинальными идеями сервировки
Для этого вкусного соуса вполне достаточно свежего сладковатого аромата томатов сорта Кумато®, но, при желании, в блюдо можно добавить сушеные или свежие травы. Этот соус красивого темно-оранжевого цвета, более сладкий и менее насыщенный, чем традиционный томатный соус, служит идеальным дополнением к пасте или фрикаделькам.
