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Brochetas de Mini-Kumato® con pollo a la parrilla

Entrantes y ensaladas

Ingredientes

  • 400 g de pechugas de pollo
  • 24 tomates Mini Kumato®
  • 1 pimiento amarillo o rojo
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada de romero
  • 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharada de tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra y sal

Elaboración de la receta

  1. Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y córtalas en tacos o cubos del tamaño de un bocado.
  2. Salpimenta y mezcla con el zumo del limón, el ajo granulado, el romero y el tomillo.
  3. Lava y corta el calabacín en medias lunas o rodajas, y el pimiento en dados.
  4. Lava y seca los Mini Kumato®. Forma brochetas al gusto alternando piezas de pollo con verduras y Mini Kumato®, píntalas con aceite de oliva y cocínalas en la parrilla o plancha a fuego fuerte, hasta que la carne esté bien dorada.

Márcate una presentación original

Sirve las brochetas de Mini Kumato® con pollo recién hechas, acompañadas de un juego de salsas a tu gusto, para que cada comensal se sirva como más le apetezca. Por ejemplo, con salsa pesto, barbacoa, romescu o alioli. Elige las brochetas del tamaño que más se adapten al menú; también puedes formar mini pinchos con una pieza de pollo, dos Mini Kumato® y una pieza de verdura.