Carpaccio de Mini Kumato® y sandía con vinagreta de jugo de naranja

Ingredientes (4 comensales)
- 20 tomates Mini Kumato® (o 8 Kumato® grandes)
- 1/2 sandía
Para la vinagreta:
- 1 dl de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración de la receta
1. Cortamos en rodajas muy finas los tomates Mini Kumato® y las disponemos en los platos como en un carpaccio.
2. Cortamos la sandía en rodajas igual de finas o hacemos bolitas con un sacabocados.
3. Colocamos las bolitas o las rodajas de sandía sobre el carpaccio de tomate.
4. Mezclamos los ingredientes de la vinagreta y la rociamos sobre el carpaccio.
Márcate una presentación original
Servimos este plato solo como entrada o en combinación con salmón ahumado y ensalada verde.