Ensalada murciana de MiniKumato®
Ingredientes
- 1 paquete de MiniKumato®
- 10 cebolletas en vinagre
- 10 aceitunas negras de cuquillo
- 4 huevos de codorniz
- 1 lata de caballa en aceite
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal en escamas
- Pimienta al gusto
Elaboración de la receta
Hacemos una pequeña cruz en la base de los MiniKumato® y los escaldamos durante un par de minutos en agua hirviendo.
Después, los pasamos a un cuenco con agua y hielo para cortar la cocción. Una vez templados, les retiramos la piel con ayuda de un cuchillo y los reservamos.
Cocemos los huevos de codorniz durante 8 minutos. Cuando estén listos, los enfriamos, los pelamos y los partimos por la mitad.
Colocamos los MiniKumato® en un cuenco o fuente y añadimos por encima las cebolletas en vinagre, las aceitunas negras de cuquillo y los huevos de codorniz.
Terminamos con un filete de caballa en aceite, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sal en escamas y pimienta al gusto.
Márcate una presentación original
Esta ensalada murciana de MiniKumato® es una versión sencilla, fresca y llena de sabor de un clásico que siempre apetece.
El MiniKumato® aporta un toque jugoso e intenso que combina muy bien con el punto ácido de las cebolletas, el sabor de las aceitunas de cuquillo y la intensidad de la caballa.
Puedes presentarla en una fuente amplia, colocando los MiniKumato® pelados como base y repartiendo el resto de ingredientes por encima para que todos los sabores queden bien visibles.
Para darle un acabado más especial, añade la sal en escamas justo al final y un poco del aceite de la caballa para potenciar el sabor del conjunto.
