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26.09.2019Entrantes y ensaladas
Dry-Kumato®, apio-rábano, bogavante, y cristales de gin G’Vine - Montse Estruch
Receta “solo para adultos” con la que brindarse un homenaje el fin de semana.
26.09.2019Entrantes y ensaladas
Crema de Kumato® con torrijas de queso y minibombas de anchoa - Bodega Manolo
Unas torrijas saladas que casan a la perfección todo el sabor del tomate, el queso gorgonzola y la anchoa.
26.09.2019Entrantes y ensaladas
Córdoba en mayo (helado de salmorejo, ensalada de flores, atún rojo, aguacate y palomitas de aceite de oliva) - Los Marqueses. Hotel Las Casas de la Judería
Todo el sabor de Andalucía reunido en este plato que combina múltiples sabores.
26.09.2019Entrantes y ensaladas
Confitado de tomate Kumato®, queso zamorano fundido, gamba y pan de especias - El rincón de Antonio
Una tapa espectacular con el distintivo toque del queso zamorano.
26.09.2019Entrantes y ensaladas
Ceviche de tomates Kumato® y Gambas
[snippet:recetas]
Ingredientes (4 comensales)
6 tomates Kumato®
350 g de gambas cocidas
1 cebolla picada en dados
3 dientes de ajo
Jalapeños
1 pepino mediano
2 aguacates
Cilantro fresco
[snippet:receta_title_elaboracion]
1. Cortar los tomates Kumato® por la mitad.
2. Apretarlos ligeramente para recuperar su jugo que reservamos, retirar las semillas y picar en cuadraditos.
3. Cocer las gambas, pelarlas y retirar el hilo negro o intestino. Reservar.
4. Picar la cebolla en juliana fina.
5. Picar el aguacate en trozos o láminas al gusto.
6. Picar el jalapeño y el ajo en trozos pequeños.
7. Mezclar en un bol los dados de tomate, cebolla y las gambas, añadiendo el aguacate, el ajo y el jalapeño.
8. Incorporar por último el cilantro picado.
9. Añadir el jugo de los tomates Kumato® y sazonar al gusto.
10. Remover para dejar todos los ingredientes bien repartidos.
11. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
…
26.09.2019Entrantes y ensaladas
Carpaccio de Kumato® y ceps con virutas de foie y sorbetes de aceite de oliva virgen extra - Restaurant Oddo
Aceite y tomate nunca fallan, pero con estas virutas te vas a enamorar.
25.09.2019Entrantes y ensaladas
Carpaccio de Kumato® con champiñones y provolone con chupito de ajo blanco - Mesón bodega de Abad
Entrante sencillo y vistoso rematado con una ligera crema tradicional española.
25.09.2019Entrantes y ensaladas
Canelón y ravioli de parmesano con Kumato® - Can Romeu
Descubre un mundo de nuevas texturas con esta combinación de gelatina de parmesano con pasta rellena de Kumato® .
24.09.2019Entrantes y ensaladas
Brocheta rociada con una reducción balsámica
Receta ultra fácil para esos momentos en que no te quieres complicar.
12.09.2019Entrantes y ensaladas
Bloody Kumato® Mary - Restaurant Mirko Carturan
Date un capricho y siéntate a disfrutar de este cóctel clásico con el extra de intensidad del sabor de Kumato®.